Interim ředitel hotelu
Pro majitele, kterým odešel ředitel, kteří převzali hotel nebo ho znovu otevírají. Interim ředitel HotelProfit Jiří Švaříček převezme řízení hotelu s plnou odpovědností za provoz, tým a čísla – na dobu, než nastoupí stálý ředitel nebo než se hotel dostane do stabilního stavu.
Za sebou máme pět ředitelských mandátů v letech 2020–2026 v Karlových Varech, Jáchymově a Praze, tři z nich v pětihvězdičkových hotelech, většinu v lázeňských a wellness hotelech.
Poznáte, že to potřebujete, když…
- ředitel odešel nebo dal výpověď a nástupce zatím nemáte,
- koupili jste nebo převzali hotel a potřebujete ho vést od prvního dne,
- hotel znovu otevíráte po rekonstrukci nebo po delší přestávce,
- hotel je v krizi – klesají tržby, hodnocení nebo odcházejí spolupracovníci – a stávající vedení to nezvládá,
- měníte provozovatele nebo ukončujete smlouvu s nájemcem a hotel přechází zpět pod vás,
- potřebujete překlenout delší nepřítomnost ředitele a zástupce na řízení celého hotelu nestačí.
Pro koho to není
- Pokud hledáte stálého ředitele – nejsme personální agentura. Interim ředitel hotel vede do doby, než stálý ředitel nastoupí, a pomůže mu s převzetím.
- Pokud hotel funguje a chcete jen kontrolu nad ředitelem nebo provozovatelem – správnou službou je Zástupce vlastníka / asset management.
- Pokud chybí jen obchod a řízení cen – rychlejší a levnější je Interim obchodní a revenue manažer.
- Pokud nejdřív potřebujete zjistit, kde hotel ztrácí peníze – začněte Komplexním auditem.
Co uděláme
Řízení provozu a týmu
Každodenní řízení hotelu, vedoucí středisek, směny a personální obsazení, nábor a zaškolení na klíčová místa, standardy služeb a jejich kontrola, stížnosti a hodnocení hostů.
Hospodaření a peníze
Rozpočet a jeho plnění, schvalování výdajů, cash flow, smlouvy s dodavateli, náklady po střediscích (ubytování, restaurace a F&B, wellness a procedury) podle metodiky USALI – mezinárodního standardu hotelového účetnictví.
Obchod a tržby
Ceny a prodejní kanály, stav rezervací na další měsíce, smlouvy s cestovními kancelářemi a OTA (online rezervační portály typu Booking.com), skupiny a akce. Pokud hotel nemá obchodního nebo revenue manažera, může obchodní část po dobu mandátu převzít Petr Milský.
Vztah s majitelem
Pravidelný report o výsledcích proti rozpočtu, KPI hotelu (obsazenost, ADR – průměrná cena za prodaný pokoj, RevPAR – tržba na dostupný pokoj, GOP – hrubý provozní zisk), návrhy rozhodnutí s vyčíslením. Pravomoci a limity dohodneme písemně předem.
Předání stálému řediteli
Hotel předáme s rozpočtem, přehledem otevřených úkolů a plánem na další měsíce. Stálého ředitele zapracujeme a představíme týmu i klíčovým partnerům.
Co převezmeme v prvních 30 dnech
První měsíc rozhoduje o tom, zda se situace hotelu zlepší, nebo jen přestane zhoršovat. Postupujeme v tomto pořadí.
- První dny – převzetí: pokladna a účty, podpisová práva, přístupy do systémů, platné smlouvy a lhůty, úřední povinnosti (hygiena, požární ochrana, bezpečnost práce).
- První týden – tým: rozhovory s vedoucími středisek, jasně řekneme, kdo hotel vede a jak se rozhoduje, stabilizujeme klíčové spolupracovníky, kteří by mohli odejít, a doplníme směny.
- Peníze: výhled cash flow na 13 týdnů, splatné závazky a pohledávky, pravidla pro schvalování výdajů, kontrola rozpočtu.
- Obchod: rezervace na dalších 90 dní, ceny a restrikce ve všech kanálech, smlouvy s cestovními kancelářemi a OTA, potvrzené skupiny a akce.
- Hosté a kvalita: hodnocení a recenze, stížnosti, technický stav pokojů a provozu, nejrychlejší opravy, které hosté vidí.
- Den 30 – vstupní zpráva majiteli: stav, rizika a priority na 90 dní, včetně toho, co může čekat a co ne.
Jak vypadá předání stálému řediteli
Interim mandát končí předáním, ne odchodem. Cílem je, aby stálý ředitel nezačínal od nuly a hotel během střídání neztrácel tempo.
- pokud o to stojíte, pomůžeme připravit profil pozice a posoudit kandidáty,
- souběh se stálým ředitelem po dohodnutou dobu, obvykle 2–4 týdny,
- předávací dokumentace – rozpočet, KPI, smlouvy, personální stav, otevřené úkoly a plán na další měsíce,
- představení stálého ředitele týmu, klíčovým partnerům a dodavatelům,
- po předání můžeme hotel dál sledovat jako zástupce vlastníka nebo novému řediteli nabídnout provozní mentoring.
Mandáty HotelProfit 2020–2026
Všech pět mandátů vedl Jiří Švaříček jako interim ředitel HotelProfit. Podrobně, co jsme v jednotlivých hotelech udělali, najdete v referencích.
- Luxury Spa Hotel Olympic Palace, Karlovy Vary – 58 pokojů, 5* · 2/2025–3/2026 · interim ředitel hotelu · provozní audit, standardy a tréninky pro všechny úseky, F&B nastavené podle food costu, plán investic
- Retro Riverside Wellness Resort, Karlovy Vary – 19 pokojů a apartmánů, 5* · 1/2023–11/2024 · interim ředitel, znovuotevření hotelu od nuly · do 12 měsíců hodnocení 9,6 na Booking.com
- The President, Praha – 142 pokojů, 5* · 9/2022–1/2023 · interim ředitel hotelu · stabilizace provozu a týmu, nové nastavení provozu F&B
- Astoria, Jáchymov – 71 pokojů · 9/2021–8/2022 · interim ředitel hotelu, převod z lázeňské péče hrazené pojišťovnou na komerční klientelu · včetně spuštění komerčního provozu restaurace U Vodopádu
- Radium Palace, Jáchymov – 157 pokojů · 9/2020–8/2022 · interim ředitel hotelu · standardizace služeb, nová à la carte restaurace, nastavení PMS
Jak to probíhá
Nástup obvykle do 2–4 týdnů od podpisu smlouvy. Délku mandátu dohodneme předem podle situace; naše dosavadní mandáty trvaly 5 až 24 měsíců.
- Úvodní rozhovor45 minut o situaci hotelu, o tom, co se má interim ředitelem vyřešit, a o časovém rámci. Nabídku pošleme do 48 hodin.
- Smlouva a pravomociDohodneme rozsah pravomocí, podpisová práva, limity výdajů, rytmus reportů a předpokládanou délku mandátu. Podepíšeme dohodu o mlčenlivosti.
- Nástup a prvních 30 dníPřevezmeme řízení, stabilizujeme provoz a tým, zmapujeme peníze a obchod. Po 30 dnech dostanete vstupní zprávu s prioritami.
- Řízení hoteluVedeme hotel podle dohodnutého plánu a rozpočtu. Majitel dostává měsíční report a o zásadních věcech rozhoduje on.
- PředáníPomůžeme se zapracováním stálého ředitele, předáme dokumentaci a po dohodnutou dobu zůstaneme k dispozici.
Co přesně dostanete
- Řízení hotelu s odpovědností v dohodnutém rozsahu pravomocí.
- Vstupní zprávu po 30 dnech: stav provozu, peněz a obchodu, hlavní rizika a priority na dalších 90 dní.
- Měsíční report majiteli: výsledky proti rozpočtu, KPI, stav rezervací a návrhy rozhodnutí.
- Rozpočet na zbytek roku, případně na další rok, pokud mandát přesahuje jeho přípravu.
- Předávací dokumentaci pro stálého ředitele: rozpočet, smlouvy, personální stav, otevřené úkoly a plán na další měsíce.
- Zapracování stálého ředitele a jeho představení týmu i klíčovým partnerům.
Co od vás potřebujeme
- písemně vymezené pravomoci, podpisová práva a limity výdajů,
- přístupy do PMS (hotelového systému pro rezervace a provoz), účetnictví, bankovnictví a dalších systémů hotelu,
- výsledovky za poslední dva roky, rozpočet a přehled závazků a pohledávek,
- smlouvy s dodavateli, cestovními kancelářemi, OTA a nájemci provozoven,
- informaci o všech otevřených problémech – personálních, právních, technických a s úřady,
- jednu kontaktní osobu na straně majitele a dohodnutý termín pravidelných schůzek.
Cena
Cena se skládá z měsíční odměny, která závisí na velikosti hotelu, rozsahu pravomocí a délce mandátu, a z cestovních nákladů – cesty v Karlovarském kraji a v Praze jsou v ceně; mimo ně účtujeme jízdné a ubytování podle skutečnosti, cestovní čas neúčtujeme. Konkrétní cenu uvedeme v nabídce do 48 hodin po úvodním rozhovoru. Kolik může hotel stát období bez ředitele, si můžete orientačně spočítat v kalkulačce Kolik stojí hotel bez ředitele.
Garant služby
Interim ředitele dělá osobně Jiří Švaříček – Partner. Ve vedení hotelů pracuje od roku 1998, čtrnáct let byl generálním ředitelem Hotelu Imperial v Karlových Varech (2004–2018) a od roku 2020 vedl jako interim ředitel HotelProfit pět hotelů. Mandát nepředáváme dalším lidem.
Pokud hotel potřebuje posílit i obchod, ceny a distribuci, přidá se Petr Milský – Partner, se kterým byl Jiří Švaříček deset let ve vedení skupiny Imperial Karlovy Vary.
Časté otázky
Jak rychle můžete nastoupit?
Obvykle do 2–4 týdnů od podpisu smlouvy. Pokud je situace naléhavá, řekněte nám to v úvodním rozhovoru – termín nástupu potvrdíme v nabídce.
Kolik stojí interim ředitel?
Cenu stanovujeme individuálně. Skládá se z měsíční odměny podle velikosti hotelu, rozsahu pravomocí a délky mandátu a z cestovních nákladů – cesty v Karlovarském kraji a v Praze jsou v ceně; mimo ně účtujeme jízdné a ubytování podle skutečnosti, cestovní čas neúčtujeme. Pro srovnání si v kalkulačce Kolik stojí hotel bez ředitele spočítejte, kolik může hotel stát období bez vedení.
Jaký je rozdíl mezi interim ředitelem a zástupcem vlastníka?
Interim ředitel hotel přímo řídí – vede tým, rozhoduje o provozu a odpovídá za výsledek. Zástupce vlastníka hotel neřídí, ale jménem majitele kontroluje ředitele nebo provozovatele, rozpočet a investice.
Máte zkušenost s lázeňskými hotely?
Ano. Tři z pěti mandátů byly v lázeňských hotelech v Jáchymově a Karlových Varech, další ve wellness resortu v Karlových Varech. V Astorii v Jáchymově jsme řídili převod z lázeňské péče hrazené pojišťovnou na komerční klientelu. Jiří Švaříček předtím čtrnáct let vedl Hotel Imperial v Karlových Varech.
Kdo rozhoduje – vy, nebo majitel?
O provozu v dohodnutých mezích rozhoduje interim ředitel. O rozpočtu, investicích, změně konceptu a dalších zásadních věcech rozhoduje majitel – my připravíme podklady a doporučení. Pravomoci a limity sepíšeme předem.
Řídíte jen lázeňské hotely v Karlovarském kraji?
Ne. Kořeny máme v Karlových Varech, ale pracujeme po celé České republice. Jeden z mandátů byl pětihvězdičkový hotel The President v Praze se 142 pokoji.
Související
Kolik stojí hotel bez ředitele
Více → SlužbaKrizové řízení
Hotel ve ztrátě – najdeme příčiny, sestavíme plán a změny zavedeme přímo v provozu, dokud hotel znovu nevydělává.
od 225 000 KčDetail služby → SlužbaInterim revenue manažer
Ceny, distribuce a obchod hotelu převezmeme na přechodnou dobu, aby hotel mezi dvěma manažery neztrácel tržby.
individuálněDetail služby → SlužbaInterim projektový manažer
Povedeme váš projekt – nový systém, nové postupy, začlenění koupeného hotelu – od plánu po předání. Práci dodavatelů a týmů řídíme, nenahrazujeme.
od 55 000 KčDetail služby → SlužbaZástupce vlastníka
Nezávislý dohled nad ředitelem nebo provozovatelem, rozpočtem a investicemi – každý měsíc a jen v zájmu vlastníka.
od 25 000 Kč měsíčněDetail služby → Pro kohoLázeňské a wellness hotely
Detail služby →Zůstal váš hotel bez ředitele?
Domluvte si úvodní rozhovor. Do 48 hodin vám doporučíme další postup a pošleme nabídku. Na poptávky odpovídáme do jednoho pracovního dne.
Raději nejdřív mluvit? Domluvte si úvodní rozhovor – 45 minut, zdarma.