Komplexní audit hotelu: obchod a provoz v jednom závěru
Pro majitele, kteří vidí, že hotel nevydělává, co by měl, ale nevědí proč. Prověříme obchod i provoz najednou a dáme vám jeden závěr: kde přesně se ztrácejí peníze, co je příčinou, v jakém pořadí to opravit a kolik vám to přinese.
Poznáte, že to potřebujete, když…
- obsazenost je slušná, ale na účtu zůstává málo,
- tržby rostou pomaleji než náklady,
- ředitel říká, že problém je v prodeji, a obchod, že v provozu,
- nevíte, kolik vydělává ubytování, restaurace a wellness každé zvlášť,
- chystáte rozpočet, změnu ředitele nebo investici a chcete nezávislý pohled.
Pro koho to není
- Pro penziony a malé provozy do 15 pokojů – tam stačí Vstupní prověrka nebo Audit prodeje a distribuce.
- Pokud potřebujete ocenění nemovitosti – to neděláme; při koupi hotelu je správnou službou Due diligence při koupi hotelu.
- Pokud řešíte jen ceny a kanály – zvolte Audit prodeje a distribuce, je rychlejší a levnější.
Co uděláme
Obchod a distribuce
Ceny a segmentace, prodejní kanály a jejich skutečné náklady, vývoj rezervací (pickup a pace), konkurence, nastavení rezervačního systému a channel manageru, přímý prodej.
Provoz a hospodaření
Ekonomika provozu po střediscích podle USALI, náklad na obsazený pokoj, personál a směny, standardy kvality a recenze, marže restaurace a F&B, technika a energie.
Produkt a využití prostor
Kategorie pokojů, prostory a služby, které nevydělávají, a příležitosti, které hotel nevyužívá.
Jeden společný závěr
Kde se ztrácejí peníze, co je příčinou, v jakém pořadí postupovat a jaký dopad to bude mít na provozní výsledek.
Jak to probíhá
Zpravidla 4–6 týdnů od dodání podkladů.
- Úvodní schůzka a dohoda o mlčenlivostiUpřesníme cíle a rozsah, podepíšeme NDA.
- PodkladyPošleme seznam, co potřebujeme (viz níže).
- Analýza datZpracujeme exporty a výsledovky před návštěvou, abychom na místě neztráceli váš čas.
- Dny na místěRozhovory s vedením a klíčovými spolupracovníky a prohlídka provozu – tolik dní, kolik provoz vyžaduje.
- ZprávaZpracujeme zjištění a akční plán.
- PrezentaceVýsledky osobně představíme majiteli, případně i vedení hotelu.
Co přesně dostanete
- Souhrn pro majitele na dvou stranách: kde se ztrácejí peníze a co udělat jako první.
- Podrobnou zprávu po oblastech s doložením každého zjištění.
- Vyčíslení ztrát a potenciálu v korunách ročně.
- Akční plán na 30, 90 a 365 dní s odhadem dopadu na provozní výsledek (GOP).
- Osobní prezentaci výsledků a diskusi.
- 30 dní na doplňující otázky po předání zprávy.
Co od vás potřebujeme
- výsledovky za poslední dva roky a aktuální rok, ideálně po střediscích,
- exporty z rezervačního systému: obsazenost, ceny, segmenty a kanály za 24 měsíců,
- přístup nebo exporty z channel manageru a booking enginu,
- ceníky a smluvní podmínky s OTA a dalšími partnery,
- přehled personálu, směn a mzdových nákladů (bez osobních údajů zaměstnanců),
- rozpočet a investiční plán, pokud existují,
- přístup do provozu na dny návštěvy a hodinu času klíčových spolupracovníků.
Cena
Komplexní audit vychází zhruba o desetinu levněji než Audit prodeje a distribuce a Provozní audit objednané zvlášť. Konečnou cenu potvrdíme po úvodní schůzce podle počtu pokojů a středisek hotelu a stavu podkladů.
Garanti služby
Audit nepředáváme dalším lidem. Obchodní část vede Petr Milský – Partner, provozní část Jiří Švaříček – Partner, oba po celou dobu zakázky a oba jsou u prezentace výsledků.
Ukázka: due diligence lázeňského hotelu v Karlových Varech (25 pokojů, 2020)
Prověrka pro kupujícího ve stejných oblastech jako komplexní audit. Tři zjištění z naší zprávy, zveřejněno se souhlasem klienta.
| Zjištění | Dopad | Doporučený první krok |
|---|---|---|
| 85 % prodeje přes cestovní kanceláře s provizí 20 %, jeden partner 57 % obratu | Vysoké náklady na prodej a riziko výpadku jednoho partnera | Rezervační systém na webu, channel manager, rozložení prodeje mezi trhy |
| 12hodinové směny na recepci | Přesčasy a zbytečné mzdové náklady | Třísměnný provoz recepce: úspora cca 250 000 Kč ročně |
| Kupní cena 3,1 mil. EUR + investice min. 0,5 mil. EUR | Projekt nesplňuje kritérium návratnosti | Vyjednat cenu k 2,6 mil. EUR |
Časté otázky
Jaký je rozdíl mezi komplexním auditem a Vstupní prověrkou?
Prověrka je rychlý pohled zvenku a na základní čísla – najde 3–5 hlavních slabin. Komplexní audit jde do dat, do provozu i za spolupracovníky a končí akčním plánem s vyčíslením.
Proč nezačít jen auditem prodeje?
Pokud víte, že problém je v cenách a kanálech, je audit prodeje správná volba. Když nevíte, zda peníze ztrácíte v prodeji, nebo v provozu, audit jen jedné části najde jen polovinu odpovědi.
Budete mluvit s našimi zaměstnanci?
Ano, s vedením a klíčovými spolupracovníky. Rozhovory předem domluvíme s vámi a vedeme je tak, aby nenarušily provoz ani klid v týmu.
Podepíšete dohodu o mlčenlivosti?
Ano, ještě před předáním podkladů.
Pomůžete změny i zavést?
Ano. Na audit může navázat průběžný revenue management, projekt (například nastavení prodejního systému nebo hotelové standardy), nebo dočasné vedení hotelu.
Děláte audit i pro lázeňské hotely?
Ano. U lázeňských hotelů prověřujeme navíc tržby a kapacitu procedur, balíčky a jejich marži a mix klientů (samoplátci, pojišťovny, zahraniční trhy).
Související
Vstupní prověrka hotelu
Do 5 pracovních dnů vám řekneme, kde váš hotel ztrácí peníze.
zdarmaDetail služby → SlužbaAudit prodeje
Ceny, kanály a jejich skutečné náklady – kde hotel prodává pod cenou, draze nebo vůbec.
od 39 000 KčDetail služby → SlužbaProvozní audit
Kde hotel ztrácí peníze v provozu – náklady po střediscích, personál, kvalita, F&B a energie.
od 65 000 KčDetail služby → SlužbaRevenue management
Ceny, kanály a forecasty řídíme průběžně za vás – bez nutnosti zaměstnat revenue manažera.
od 15 000 Kč měsíčněDetail služby → Pro kohoLázeňské a wellness hotely
Detail služby →Chcete vědět, kde váš hotel ztrácí peníze?
Začněte Vstupní prověrkou zdarma, nebo nám rovnou napište o komplexní audit. Odpovíme do jednoho pracovního dne.
Nevíte, jestli je to pro vás správná služba? Začněte Vstupní prověrkou hotelu zdarma.